材料（2～4人分）
- さつま芋
- ３００g
- 水
- ヒタヒタくらいまで
- ○ 砂糖
- 大さじ 1
- ○ 酒
- 大さじ 1
- ○ 醤油
- 小さじ 1
作り方
-
- 1
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- さつまいもは乱切りにして水にさらし、あく抜きをする。
-
- 2
-
- 鍋にさつま芋を入れ、サツマイモがひたひたになるくらいまで水を入れて煮る。
-
- 3
- さつま芋に火が通ったら（煮汁も少なくなります）○を加えて、鍋をゆすりながら水分を飛ばす。
焦げやすいので注意です。
-
- 4
-
- お皿に盛って、ラップをせずに電子レンジで３分～５分くらいチンする。
（確実に水分が飛びます）
おいしくなるコツ
○はお好みで加減してください。
きっかけ
さつま芋で作ってみました。
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