ほうれん草と豚肉のポパイ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はよく洗い、泥を落とし、軸と葉を切り分ける

2. 2

   中華鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を軸から入れ、さっと固茹でにし、すぐさま冷水に取り、ザルにあげ、４cm長さに切り、水気を絞る

3. 3

   中華鍋に豚肉を入れ、火にかけ、塩コショウでを振り、中火の強で豚肉がこんがりするまで炒める

4. 4

   ほうれん草を加え、塩・コショウし炒めあわせ、真ん中に卵を落とし入れる。白身が固まれば完成です。卵の黄身をちょんちょんと割って、お醤油をかけてどうぞ

5. 5

   このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中