椎茸のケチャップライスでふわふわオム丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 ２個
- しいたけ（石づきを落とした状態で） 約50g
- ネギの白い部分 約20g
- ケチャップ 大さじ2
- サラダ油 適量
- 仕上げのケチャップ 適量
- ごはん 1人分
- 塩・こしょう 少々
作り方
-
1
ネギは小口切りにする。
しいたけは石づきを落として、さいの目状に切る。
-
2
フライパンに油を熱し、しいたけとネギを炒める。
火が通ったらケチャップを入れて炒め合わせる。
塩・こしょうで味を調える。
-
3
2のフライパンを軽く洗って、スクランブルエッグを作る。
-
4
ご飯と２の具材を混ぜ、丼に盛る。
３のスクランブルエッグをご飯の上にスライドさせて乗せる。
仕上げにケチャップをかけて完成です。
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- オムライス丼
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玉ねぎがなかったのでネギを使いました。