五目豆＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は4～5倍の水に一晩漬けて戻しておく。

2. 2

   1をそのまま火に掛け、大豆が柔らかくなるまで煮る。
   （アクと取りつつ、大豆が煮汁から出ないように差し水しながら・・・）

3. 3

   大豆以外の材料を全て1cm角に切る。

4. 4

   2の煮汁を捨て、3を加えたら、だし汁をひたひたになるまで加えて加熱する。

5. 5

   大豆以外の材料にも火が通ったら、※を加えて汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり♪