白身魚の竜田揚げ★ レシピ・作り方

Name: 白身魚の竜田揚げ★
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 残った魚のお刺身 適量; しょうが 親指の爪くらい; 出汁醤油 大さじ2; みりん 小さじ一; 酒 大さじ2; 片栗粉 適量

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5分以内
300円前後

mimihiziri

脂ののった白身魚で作る竜田揚げは、ふあっと柔らかく。とっても美味しい出来上がりになります！お弁当にも最適★マグロでも、アジでも、お魚の種類はなんでもＯＫ♬

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

残った魚のお刺身: 適量

しょうが: 親指の爪くらい

出汁醤油: 大さじ2

みりん: 小さじ一

酒: 大さじ2

片栗粉: 適量

作り方

1

しょうが、お酒、醤油、みりんを合わせ、お刺身をつけます。
2

味が染み込んだら、片栗粉を漬けダレの中入れ、混ぜ合わせ180度の油で一分程度揚げます。
3

器に持ったら、出来上がりです★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉にゴマを入れると、香ばしさが出ます。揚げすぎると硬くなるので、高温で、さっと揚げます。

きっかけ

半身で買ったブリとろが余ってしまったので、大好きな揚げ物にしてしまいました★

公開日：2012/03/09

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mimihiziri こんにちは★毎日、趣味であるお料理を研究中のmimiです♪簡単で、おいしく、ときにヘルシー重視だったり。。。と、その日の気分で楽しみながらお料理をのせていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します★

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