揚げない・焼かない☆里芋のクリーミーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき適当に小さく切って、耐熱ボウルに入れる。
   ふんわりラップをして500Wで4～5分加熱して、熱いうちにマッシュする。

2. 2

   フライパンに油をひかずにひき肉を入れて中火にかける。
   脂が出て半分ほど火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   2のフライパンに里芋とコンソメを入れ、生地がまとまるまで混ぜながら中火で加熱する。
   塩・こしょうで味を調える。

4. 4

   【煎りパン粉を作る（★）】
   フライパンに油を熱し、パン粉を入れて中火で混ぜながら加熱します。
   写真の色を目安にしてください。

5. 5

   粗熱が取れた生地を食べやすい大きさに丸めて、煎りパン粉をまぶしたら完成です。