材料（１人分）
- 白菜（キャベツ）
- ２～３枚
- もやし
- １／２袋
- 生シイタケ
- ２枚
- 人参
- ３ｃｍ
- 豚肉コマ
- ４０ｇ
- かまぼこ
- 3mmｘ５枚
- ムキエビ
- ５匹
- 水
- ２００cc
- 牛乳
- 100cc
- 塩
- 小さじ１／２
- 醤油
- 小さじ１
- 胡椒
- 少々
- 酒
- 大さじ１
- 市販の焼きそば麺（太麺）
- １玉
作り方
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- 1
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- 2
- 白菜は一口大、人参は皮を剥き2mm幅の短冊、椎茸は石づきを外しスライス。ムキエビは背わたを取っておく
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- 3
- -野菜炒めを作るー
中華鍋に豚こまを入れ、中火にかけ、塩・胡椒し、豚肉をほぐしながら炒める、豚肉がほぐれたら、エビを入れ、酒を入れる
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- 4
- ③にもやし以外の野菜を入れ、強火で炒め合わせ、一旦、取り出しておく
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- 5
- 中華鍋に水を入れ沸かし、塩・醤油を加え沸騰したら牛乳、焼きそばの麺、かまぼこを加え、取り出しておいた野菜炒めと、洗ったもやしを入れ、塩で味を整え、全体が温まるまで火にかける
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- 6
- 器にもったら完成です
おいしくなるコツ
野菜炒めの野菜はさっと炒めてシャキシャキ感が残っているくらいのほうが美味しいです。イカ等を入れたり、お野菜もお好みでどうぞ
きっかけ
本日の夕飯
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