めっちゃ美味しい☆舞茸と牛蒡と豚肉の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

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   牛蒡は泥を落とし、皮を包丁の背でこそぎ落とし、ささがきにし、酢水にさらし、アク抜きをする。舞茸は汚れを取り、小房に分ける。人参は皮を剥き千切り。

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   フライパンに豚肉を入れ（油は入れません）火にかけ、中火で豚肉をほぐすように炒め、豚肉の色が変わってきたら、牛蒡、人参、舞茸も加える

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   全体に油が回ったら、水と調味料を加え全体を炒め煮にしていく。

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   煮汁が煮詰まり（だいたい半量）牛蒡がお好みの状態になったら火を止める。

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   出来上がりです。
   後は、炊きたての御飯に混ぜるだけ。
   
   このままおかずで食べても美味しい。
   
   当然、炊飯する時に入れて、炊き込みご飯にしても美味しいですよ