ルクエで簡単☆アンチョビポテト レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ジャガイモ（4個） 皮を剥いて300g強
- アンチョビフィレ ２～3匹
- パセリみじん切り 適宜
- 塩 少々
- 粗挽きコショウ 適宜
- レモン汁 小さじ１
- パセリのみじん切り 適宜
- お好きであればニンニク（チューブ） 適宜
作り方
- 1 ジャガイモは皮を剥き、芽を取り、5㎜幅にすらいすし、水煮さらしアクを抜く。
-
2
ルクエにジャガイモを入れ、塩、胡椒し、アンチョビを乗せ、アンチョビのオイルも小さじ１くらい入れる。（ニンニク）
-
3
蓋をしてレンジ（７００ｗ）で約3分加熱。一旦取出し、上下を返して混ぜ、さらに1分程加熱し、レモン汁をかけ、パセリのみじん切りを散らせば完成です。
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4
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ルクエで簡単☆アンチョビポテト
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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ワインにピッタリの一品です。