めんつゆで簡単！チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうがは擦っておく。
   豚肉は竹串などで数か所刺しておく。
   豚肉ににんにく、　しょうがをすりこむ。

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚肉をきれいな焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   油が出るので、ペーパータオルなどで拭き取ってください。

4. 4

   2　に★を加えて、煮込む。
   最初は強火で、あくが出るのであくを取り、落し蓋をして弱火から中火で３０分以上煮る（煮汁が半分くらいになるまで）。

5. 5

   冷めたら、汁ごと容器やポリ袋に移し替えて漬けておく。
   ＊漬け汁は多めに作ってあるので、茹で卵を入れて一緒に漬けると味付きたまごの出来上がり！です・

6. 6

   一晩漬ける。
   お皿に盛って、漬け汁をお好みでかけて出来上がりです。
   ＊写真は、半熟茹で卵を一緒に漬けました。

7. 7

   ＊　残った漬け汁は、お水を足してスープにしたり、炒飯に入れたりして使えます。（もったいないので使ってください）

8. 8

   ＊　私は、残った漬け汁で味付き卵をたくさん作っています。
   これがまた美味しいです。