ゴーヤーと豚こまのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは半分に切り、種とわたを取って５ミリ程度の薄切りにして、一つまみの砂糖と塩（各分量外）を揉み込んで１０分ほど置く。

2. 2

   豚小間は小さめ一口大に切り、＊の調味料を揉み込んでおく。

3. 3

   ★を混ぜて衣を作り、しっかりと水分を絞った１と２と衣を混ぜ合わせ、160～170度に熱した油で、からっと揚げたら出来上がり！