赤鬼☆ゴーヤの赤シソお漬け物（冷凍テク） レシピ・作り方
材料（数人分）
- ★ゴーヤ
- ２本
- ★塩
- 小さじ１
- 赤シソ（梅干しに付いている物）
- ３０ｇ
- ☆出汁昆布（１０ｃｍ角）
- １枚
- ☆米酢
- 50cc
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆醤油
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ゴーヤは種とワタを取り、7mm幅に切り、塩をして、ビニール袋に入れ、冷凍する。
-
- 2
- 本尊容器に、☆印入れ、レンジで約３０秒加熱し、常温まで冷ましてから、赤シソも加えておく。
-
- 3
-
- ゴーヤを解凍し、水気をぎゅっと絞り、②に入れ、混ぜ合わせる。
１日二以上冷蔵庫に置く。
おいしくなるコツ
かなり苦いです。苦いのがお好きでない方は、ゴーヤを薄めにスライスして、お砂糖の量を増やしたり、カツオ節を加えたり、して下さいね。
きっかけ
ゴーヤのお漬け物を色々作ってます。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません