カボチャは皮ごと蒸して使います。生椎茸はよく油を吸うので、野菜とは別に炒めます。水溶き薄力粉は緩めにするとつけやすいです。
国産カボチャが出回るようになったので、コロッケを作りました。今回はボリュームを出すため大豆ミートも入れました。
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