アレンジ豊富☆青シソのしょうゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青シソは洗って、ペーパーなどに挟み、更に新聞紙で挟み、水分を十分にとっておく。
   ショウガは皮を剥き、みじん切りにする

2. 2

   みりんとしょうゆを耐熱容器に入れ、
   レンジでホンの数十秒加熱し、
   みりんのアルコールを少し飛ばし、
   みじん切りしたショウガ、豆板醤、
   ごま油を加える

3. 3

   保存容器に、②のつけ込み液を少し入れ、①の青シソを１０枚、次につけ込み液、また紫蘇の葉と交互に重ね、最後に残った液を上からかける。

4. 4

   ③の一番上にラップを掛け、軽く押し、漬け汁を行き渡らせ、蓋をして、冷蔵庫に入れる。

5. 5

   １時間くらいで、つけあがります。