アレンジ豊富☆青シソのしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
青シソは洗って、ペーパーなどに挟み、更に新聞紙で挟み、水分を十分にとっておく。
ショウガは皮を剥き、みじん切りにする -
2
みりんとしょうゆを耐熱容器に入れ、
レンジでホンの数十秒加熱し、
みりんのアルコールを少し飛ばし、
みじん切りしたショウガ、豆板醤、
ごま油を加える - 3 保存容器に、②のつけ込み液を少し入れ、①の青シソを１０枚、次につけ込み液、また紫蘇の葉と交互に重ね、最後に残った液を上からかける。
- 4 ③の一番上にラップを掛け、軽く押し、漬け汁を行き渡らせ、蓋をして、冷蔵庫に入れる。
- 5 １時間くらいで、つけあがります。
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- カテゴリ
- しそ・大葉
- 料理名
- 青じそしょうゆ漬け
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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つくったよレポート（3件）
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KMSR2020/08/28 22:42
おいしいですね！
刻んでからタレにつけてみました。 -
Ashly Gyogyon2011/07/27 19:53
今年は庭に大葉が大豊作。それを使いました!! 取りやすいかなあと思い、一枚一枚くるくる巻いてタッパーに入れ時々天地返しをしました。鰹のたたきを巻いて食べました。 -
beat772011/07/27 18:13
簡単ですごく美味しかったです。夏の定番常備菜になりそうです。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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パスタに混ぜたり、焼き肉と一緒に、サンチェやレタスで巻いたりと、使い方は色々