梅肉入り　炊き込みご飯です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をぬるま湯で3回ほど洗い、ザルにあげておきます。

2. 2

   切干大根は、長めのは半分に切り、サッと水洗いします。大豆もサッと水で洗います。梅干しの果肉は皮ごと細かく刻みます。

3. 3

   圧力鍋に１・２・水・出汁・醤油を入れ、軽く混ぜます。フタと重りをして強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にします。

4. 4

   15分で火を止め、40分ほど蒸らします。重りとフタをはずし、天地返しをします。温かいうちにお椀に盛るか別の器に移します。