春キャベツときゅうりの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは厚さ５ｍｍぐらいの斜め切り。
   春キャベツは一口大（３ｃｍ角ぐらい）のざく切り。
   しょうがは細く千切りにする。

2. 2

   厚手のビニール袋に、きゅうり・春キャベツ・しょうがと塩を入れ軽くもんで３０分ほど放置する。

3. 3

   しばらくすると、塩分の作用で水分が出てしんなりするので、そこにごま油を加え全体にいきわたるように軽く揉む。
   冷蔵庫で１時間以上漬け込めば完成。