高野豆腐の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は戻して一口大に切る。
   こんにゃくは下ゆでをし一口大に切る。
   干し椎茸も一つまみの砂糖をいれたぬるま湯で戻し一口大に切る。
   インゲンは３cmくらいに切りさっと塩ゆでする。

2. 2

   鍋に出汁と＊を入れ、１で下ごしらえをした材料を入れて、ことことと煮る。（出汁から具が顔をのぞかすようであれば落としぶたを！）

3. 3

   とろ火で30分くらい煮て、最後にインゲンを入れて、出来上がり！