ベジタブルロールピロシキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フィリングを作る。
   キャベツ、タマネギを粗みじん切りにし、バター（2）、塩、コショウ、酢で軽く炒める。
2. 2 生地を作る。
   卵白を泡立て、メレンゲを作る。（卵白、少しだけ残しておいて）

   

3. 3 ボウルに、室温で柔らかくしたバター（1）と卵黄を混ぜ、グラニュー糖、塩を加えて混ぜる。更に、牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 4 薄力粉を加え手早く混ぜ、【2】のメレンゲを加えて、軽く混ぜ合わせる。

   

5. 5 フライパンに薄くバター（3）をしき、お玉一杯分の生地を流しいれ、片面だけ焼き表面が乾いたらまな板の上などで冷ます。

   

6. 6 焼いた生地に、【1】の具をのせ、端から巻いていく。

   

7. 7 フライパンで軽く焼き目をつけ、150℃のオーブンで15～20分焼く。

   

8. 8 参考】本来はクレープのように焼いた生地に、ジャムやクリームを巻いたり、肉、魚など好みの具を巻いて食べます。
9. 9 おまけ】同じ味で飽きるので、ツナ缶にマヨネーズ、ケチャップ、ブラックペッパーを混ぜたものを用意しました。