山芋きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋の皮をむいて１センチ幅に切り、皿に並べてラップして６００Ｗのレンジで５分加熱します（ポテトサラダ位のやわらかさまで加熱）

2. 2

   １を熱いうちにしっかりつぶして鍋に入れ、みりん、砂糖、塩を加えて弱火にかけます。

3. 3

   しっかり練りながら余分な水分を飛ばし、火を止めてさまします。

4. 4

   ３を大さじ２杯くらい取ってラップで包み茶きん絞りにして、水でふやかしたクコの実をのせます。