ひき肉なし☆ホクホクコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを茹でた後潰しやすい大きさにカットして鍋に入れ、じゃがいもが被るくらいの水と塩を入れる。中火
2. 2 沸騰したら火を少し弱めて、7分程度茹でる。
   竹串がスッと刺さればOK。
   水を切る。
3. 3 玉ねぎはみじん切りにして
   オリーブオイルを敷いたフライパンできつね色になるまで炒める。
4. 4 フライパンに水気を切ったじゃがいもを入れ、潰す。( お好みの加減で大丈夫です☆ )
5. 5 フライパンに塩とコショウ、ブラックペッパーを加え、よく混ぜる。
6. 6 好きな形に形成して、薄く小麦粉をつけ溶き卵→パン粉( 分量外 )をつける。
   ( 私は小さめの楕円形にしました♪ )
7. 7 160℃〜170℃くらいの油 ( 分量外 )できつね色になるまで揚げる。