甘酒入りバニラアイス レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
甘酒150g
牛乳100g
をミキサーにかけ、甘酒のツブツブ感をなくす。 -
2
卵黄2個
牛乳150g
はちみつ30g
ラム酒小さじ１
（イヌリン5g）
を順に混ぜる。
小鍋でよく混ぜながら沸騰するまで火にかけ、とろみをつける。 -
3
1と2を混ぜ合わせ、
バニラオイル5滴
を加える。 -
4
卵白1個分
きび砂糖10g
を泡立て、メレンゲにする。
3と混ぜ合わせ、タッパー等に入れて冷凍庫で凍らせる。
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mama3☆
なかしましほさんのレシピ本に出会ったことをきっかけに、ケーキが上手に膨らむようになりました♪
レシピを考える時にも参考にさせて頂いてます。
健康的と美味しいを両立させるレシピを考案中です。
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あどん91202021/09/08 11:43
参考にさせていただきました。おいしかったです!
レシピへのコメント
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甘酒が入ってることバレず、大好評でした（笑）
メレンゲを入れることで、カッチカチにならず盛り付けやすいです。