冷めても美味しい若鳥のレバーの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理をしたレバーをよく水洗いし、一口大の大きさに切ります。

2. 2

   玉ねぎは1㎝のクシ形に切ります。

3. 3

   白滝は食べやすい長さに切ります。

4. 4

   鍋に180ccの水を入れます。

5. 5

   沸騰したら白滝と玉ねぎを入れ、ひと煮たちしたらレバーを入れます。

6. 6

   レバーを入れたら綺麗に灰汁を取ります。

7. 7

   酒、みりん、ほんだし、めんつゆ、醤油、砂糖を入れます。

8. 8

   煮汁が1/3程になるまで煮込めば出来上がりです。