ゆずとかぶと白菜の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは絞ります。
   
   皮を１０cmほど刻んでおきます。

2. 2

   かぶと白菜は薄切りにし、塩をふってよく混ぜます。その後重しをして半日漬けます。

3. 3

   かぶと白菜はさっと水洗いし、ぎゅっと水分を絞ります。
   
   ゆずの絞り汁と皮、砂糖、白だしとともにまぜ、更に半日おいたらできあがりです。