作り方
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- 1
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める。
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- 2
- にんにくの香りがたったら、3cm幅に切った白菜、一口大に切った鶏もも肉の順に炒める。
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- 3
- 全体に火が通ったら豆乳と水を加え、沸騰させないように3分ほど煮る。
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- 4
- 一口大に切ったブロッコリー、コーンを加えてひと煮立ちさせる。
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- 5
- 固形コンソメスープの素、塩麹、塩、水溶き片栗粉を加える。
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- 6
- 粉末のパセリをちらす。
おいしくなるコツ
片栗粉を加えて少しとろみをつけました。
きっかけ
シチューの素がなかったので豆乳と片栗粉を使ってアレンジしてみました。
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