ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥いて3cmくらいの輪切りにして、さらに半月切りにする。

2. 2

   ブリのウロコがついてるようならとり、両面に塩を少々振って5分程おいて、ザルに入れて湯通しする。（臭み消し）キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   鍋に水、☆、①を入れる。沸騰したら②を加えたら落とし蓋をして弱火で20分程煮る。

4. 4

   お皿に盛ったらお好みでゆずの皮をひとつまみ程かける。