★酢鶏★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を大きめにカットします。

   

2. 2 袋に鶏肉、A(鶏肉をつける調味料)を加え、揉み込みます。
   
   【冷蔵庫で20分】

   

3. 3 ピーマンはヘタをとり3cm角に、たまねぎはくし切り、にんじんは1口大に切ります。

   

4. 4 ボウルに人参、水(大さじ1)を入れ、ラップをふんわりとかけレンジで加熱します。
   
   【600w　2分～2分30】
5. 5 フライパンに油をしき、温まったらピーマン、たまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒めます。
   
   【中火】

   

6. 6 野菜を一度皿に取り出します。
7. 7 鶏むね肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
   その後、片栗粉をまぶします。

   

8. 8 フライパンに油をしき鶏むね肉に火が通るまで焼きます。
   
   【中火】

   

9. 9 鶏むね肉に火が通ったら、一度皿に取り出します。
10. 10 同じフライパンにBの調味料を加えふつふつとなるまで温めます。
    
    ふつふつしたら、最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
    
    【中火】
11. 11 10の甘酢あんに一度取り出した野菜と鶏むね肉を入れ、からめます。