さつまいもキューブの大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをしっかり洗い、皮付きのまま小さめの角切りにし、水にさらす。水をきったら耐熱容器に入れ、電子レンジで2分半くらい温める。取り出したらキッチンペーパー等で水気を拭きとる。

2. 2

   フライパンに油を1cmくらい入れて、①を中火で揚げ焼きする。（表面に焼き目がほんのりついたり、表面がカリッとした感じになるまで揚げ焼きする）

3. 3

   揚げ焼きしたさつまいもを取り出し、フライパンの余分な油を拭き取り、みりん、砂糖を入れてトロッときつね色になったら、さつまいもを戻して絡める。

4. 4

   最後にお好みで黒ごまをかけても美味しいです。