ピーマンときのこともやしの生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタの部分を切り落として種を取り除き、洗って水を切る
   
   ↑を5㎜幅ほどの細切りにする

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、ほぐす

3. 3

   エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする

4. 4

   もやしはザルに入れて洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合は、根切りする

5. 5

   フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

6. 6

   ピーマンに油が回ったら、②と③と④を加えて強火にし、☆の味塩コショウを振って4～5分ほど炒める

7. 7

   中火にして新生姜を加え、軽く炒める

8. 8

   味見をしながら〇の味塩コショウを振って炒め、塩加減を整える

9. 9

   器に盛り付けて出来上がり