豚肉・茄子・しめじ・人参の和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉を食べやすい大きさに切る

2. 2

   茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、ほぐす

4. 4

   フライパンに☆のキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

5. 5

   豚もも肉に半分ほど火が通ったら、②を加え、上に〇のキャノーラ油を回しかけて炒める

6. 6

   茄子がややしんなりとなってきたら、③と人参を加え、味塩コショウを振って炒める

7. 7

   しめじと人参に油が回ったら■を順に振り入れ、3～4分ほど炒める

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました

9. 9

   ＊使用した
   
   追いがつおつゆ（ミツカン）
   
   です。

10. 10

    ＊使用した
    
    白だし（ヤマキ）
    
    です。