ピーマンと玉ねぎとしめじの和風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタを切り落として種を取り除き、洗って水を切り、5㎜幅ほどの細切りにする

2. 2

   玉ねぎは皮を剥き、2㎜幅ほどの薄切りにする

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、ほぐす

4. 4

   フライパンにキャノーラ油をひいて強めの中火に温め、①と②と③を入れ、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める

5. 5

   中火にし、白砂糖を振り入れて炒める

6. 6

   白砂糖が溶けたら追いがつおつゆを振り入れ、汁気がほぼ無くなるまで炒める

7. 7

   火を止めてかつお節を振り入れ、ザックリと混ぜる

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり

9. 9

   ＊使用した
   
   追いがつおつゆ（ミツカン）
   
   です。