カロテンたっぷり【ブロッコリーのペペロンチーノ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに水を入れ、ブロッコリーをふり洗いします。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り、茎は乱切りにします。

3. 3

   ブロッコリーを茹でます。フライパンにお湯を沸かし、塩を入れて、ブロッコリーを敷き詰めます。※こうすることでブロッコリーが均一に茹でられます。

4. 4

   今回はペペロンチーノにするため、1分〜1分半程度茹でたら、ザルにあげます。

5. 5

   フライパンに、●の調味料を入れて、中火にかけます。にんにくの香りがたってきたら、ブロッコリーを入れて炒めます。

6. 6

   全体に味がからまり、ブロッコリーに火が通ったらできあがり。