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優しい味の麻婆なす レシピ・作り方

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濃くないので食べやすい。和風よりの味。

材料（4人分）

豚ひき肉
400g
なす
３本
ピーマン
3個
サラダオイル
適量
●水
300ml
●片栗粉
大さじ１
●酒
大さじ1 と1/2
●みりん
大さじ1 と1/2
●みそ
大さじ1 と1/2
●醤油
大さじ１弱
●鶏がらスープの素
大さじ1/2
●豆板醤
大さじ1/2
●生姜（すり下ろし）
小さじ１
●にんにく（すり下ろし）
小さじ１
ごま油
適量
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作り方

  1. 1
    サラダオイルをフライパンに熱して輪切りのなす、豚ひき肉、乱切りのピーマンを順に、炒める。
  2. 2
    ボウルに●の調味料を合わせておく。
  3. 3
    野菜がしんなりして、ひき肉に火が通ったら、●の調味料を入れてとろみがついたら、最後にごま油を回しかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯にのせていただいても美味しい。

きっかけ

家庭っぽい食べやすい麻婆なすを作ってみた。

公開日：2020/03/27
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カテゴリ
豚ひき肉ピーマンなす全般

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