韓国人が作る本場のニラチヂミ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中力粉に★を全部入れてしっかり混ぜます。
   
   「ホットケーキの生地の様なかたさです。かたすぎたら、冷水につゆを混ぜて少しずつ入れながら混ぜてかたさを調整してください」

2. 2

   ニラを2cm幅に切って好みの具材と一緒に1に入れ混ぜます。
   
   ★好みの具材例
   「シーフード」→冷凍のむきエビやイカ、あさりなど
   「野菜」→千切りした玉ねぎや人参、輪切りにした唐辛子

3. 3

   フライパンに「サラダ油とごま油2:1」を多めに入れて加熱します。

4. 4

   加熱されたフライパンの上に2の生地をおたまで2杯すくって伸ばしてください。
   
   「この際、油がはねますのでご注意ください」

5. 5

   生地の周りが狐色になったらひっくり返してフライ返しでギュッギュッと表面を押しながら焼いてください。