冷凍トマトとサバ水煮缶の楽チンパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸ごと冷凍しておいたトマトを、水を張ったボウルに入れて30秒くらい放置しておく。
   すると、皮がスルッとむけるので、皮をむく。
2. 2 1の皮をむいたトマトを凍ったまま、3～4cm角に切る(指を切らないように気をつけてくださいね)
   カチカチで切りにくかったら、少しの時間水に浸けておくと、切れやすいです(１分くらい)
3. 3 にんにくをみじん切りにして、熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りをだす。
4. 4 切った冷凍トマトをフライパンに入れて中火で熱し、トマトが溶けたら、サバ水煮缶を汁ごと入れる。
5. 5 全体的に熱が通ってきたら、塩・砂糖・ブラックペッパーを入れて弱火で少し煮る。(火が強いと水分が蒸発してソースがなくなります)
   別の鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
6. 6 茹でたパスタをフライパンに入れてよく混ぜて、器に盛り完成です。
   お好みでパセリを散らして下さい。