うま塩で 豚肉と玉ねぎとしめじの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 中1/4玉
- サラダ油
- 大さじ2ほど
- 豚もも肉（薄切り）
- 70ｇ
- しめじ
- 1/2袋（70ｇ）
- 味塩コショウ
- 軽く2～3振り
- くせになるうま塩（リケン）
- 大さじ2
- 卵
- 1個
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
-
- 2
- 豚もも肉を食べやすい大きさに切る
-
- 3
- しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
-
- 4
- フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、①を入れて炒める
-
- 5
- 玉ねぎが溶き通ってきたら、②を加え、中火にして炒める
-
- 6
- 豚もも肉に半分ほど火が通ったら、③を加え、味塩コショウを振って炒める
-
- 7
- しめじに油が回ったら、くせになるうま塩を回しかけ、2～3分ほど炒める
＊豚もも肉には完全に火を通す
-
- 8
- 卵を溶き、⑦の上に回しかける
-
- 9
- ゆっくり大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く
-
- 10
- 器に盛り付けて出来上がり