焼肉のたれで　豚肉と茄子とえのき茸の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗って水を切り、ヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切る
   
   ↑を横に倒し、5㎜幅ほどの細切りにする

2. 2

   豚肉を食べやすい大きさに切る

3. 3

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

4. 4

   フライパンに★のサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

5. 5

   茄子が油を吸ったら、②と③を加え、上に●のサラダ油を回しかけて炒める

6. 6

   豚肉に半分ほど火が通ったら、味塩コショウを振って軽く炒める

7. 7

   ■を加え、豚肉に火が通るまで炒める

8. 8

   器に盛り付けて出来上がり