おいしいあんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは軸を落として薄切りにする。たけのこは薄切りにする。豆腐は水切りして１cm角に切る。

2. 2

   片栗粉は同量の水で溶いておく。卵は溶きほぐす。

3. 3

   鍋にAを入れて熱し、煮立ったら酒としいたけを加えて２分ほど煮る。たけのこを加え、その後に豆腐を加えて少し煮る。

4. 4

   おいしい酢とおいしい しょうゆを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたところで卵を回し入れる。

5. 5

   器によそい、ラー油と小口ねぎをのせる。