焼き長ねぎのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは味が染み込みやすくなるよう、全体に数カ所爪楊枝で刺してから5〜６cmの長さに切る。

2. 2

   保存容器に(A)を入れ、よく混ぜておく。

3. 3

   フライパンにピュアオリーブオイルを熱し、長ねぎを焼く。全体に焼き色がつきやわらかくなったら火を止め、熱いまま２に入れ漬け込む。

4. 4

   種を取り除いた鷹の爪を加えて1〜２時間ほど冷蔵庫でねかせる。