えのき茸とかいわれ大根の卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
- 2 かいわれ大根は根を切り落とし、洗って水を切り、1ｃｍ幅ほどに切る
- 3 ボールに★と②を入れ、卵を溶きながらよく混ぜ合わせる
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れ、味塩コショウを振って炒める
- 5 えのき茸がしんなりとなったら、③をもう1度軽く混ぜて④の上に回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く
- 6 器に盛り付けて出来上がり
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