追いがつおつゆで　えのき茸の豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、5等分に分ける

2. 2

   まな板に豚バラ肉1枚を縦長に広げておき、手前寄りに①の1/5をのせ、手前から奥に斜め気味にクルクルと巻き、巻き終わったらキュッと握って巻き終わりをくっつける
   
   これを5個作る

3. 3

   ②の表面に味塩コショウを軽く振る

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の閉じ目を下向きにして並べてのせる

5. 5

   裏面がこんがりとなったら裏返す

6. 6

   ⑤の裏面もこんがりとなったら、もう1度裏返し、蓋をして弱火にし、2~3分ほど蒸し焼きにする

7. 7

   ★を混ぜる

8. 8

   ⑥の蓋を開けて強めの中火にし、上に⑦を回しかける

9. 9

   転がしながら、汁気がほぼなくなるまで焼く

10. 10

    器に盛り付けて出来上がり