材料（2~4人分）
- ★豚ミンチ
- 250ｇ
- ★卵
- 1個
- ★パン粉
- 大さじ3
- ★おろし大蒜
- 小さじ2
- ★おろし生姜
- 小さじ2
- ★塩コショウ
- 4~5振り
- ＊＊＊
- ●ケチャップ
- 60ｇ
- ●オイスターソース
- 15ｇ
- ●ウスターソース
- 15ｇ
- ●砂糖
- 20ｇ
- ＊＊＊
- 水
- 200ｃｃ
- ＊＊＊
- ▲片栗粉
- 小さじ1
- ▲水
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ボールに★を入れ、手で捏ねながらよく混ぜ合わせる
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- 2
- 豚ミンチが白っぽくなり、粘りが出てきたら、直径2ｃｍ幅ほどに丸める
＊掌を水で濡らすと丸めやすいです
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- 3
- 鍋に●を入れて軽く混ぜる
↑に水を注ぎ、もう1度軽く混ぜる
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- 4
- 弱めの中火で点火し、沸々となったら弱火にし、②を加える
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- 5
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- 中火にし、沸々となったら灰汁を取りながら10分ほど煮る
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- 6
- ▲を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る
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- 7
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- ⑤に⑥を回しかけてゆっくりと混ぜる
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- 8
- とろみが付いたら蓋をして弱火にし、5分ほど煮て出来上がり