たっぷりおいしい酢の和風きのこマリネ レシピ・作り方

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日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場
しょうゆが香る、
ほっとする味わいのマリネ。
みんながつくった数 3

材料(2〜3人分)

しめじ
200g
まいたけ
100g
えのきたけ
200g
エリンギ
100g(2本)
おいしい酢
3カップ
A おいしいしょうゆ
大さじ4
A 酒
大さじ3
A にんにくスライス
2かけ分
A おいしい塩、こしょう
各少々
赤唐辛子
適宜

作り方

  1. 1
    1.きのこはそれぞれ石づきを切り落としてほぐす。えのきは3等分に切る。
  2. 2
    2.1とAを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをして500wで3分レンジにかける。
  3. 3
    3.レンジから取り出したら保存容器に移し、おいしい酢を注ぎ混ぜ合わせる。お好みで赤唐辛子を加えて一晩以上漬け込む。
  4. 4
    ※保存容器の容量によっては入りきらないこともあります。その場合は容器を複数に分けて保存します。

きっかけ

実りの秋を食べ尽くす、きのこのマリネを作ってみました。

公開日:2018/09/20

関連情報

カテゴリ
しめじ5分以内の簡単料理その他のきのこその他のマリネ
関連キーワード
きのこ マリネ おいしい酢

このレシピを作ったユーザ

日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場 おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。 当店人気ナンバー1はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。 爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。 水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。 ぜひ、一度お試しください!

つくったよレポート( 2 件)

2021/08/01 15:08
しめじだけですが 仕込みました(^◇^) お弁当にも使えそう(^◇^)
(^O^)/
つくれぽありがとうございます!箸休めや、お弁当のおかずにぴったりですね。にんにくの香りで暑い夏にも食欲をそそります。ぜひまたお願いします!( ´ ▽ ` )
2020/07/27 08:47
ストックしておくと便利ですね♪夏にお酢はぴったりで大活躍です(^-^)
のあぷ〜
ありがとうございます!このレシピ、シンプルでおいしいですよね。おいしい酢をご活用くださりありがとうございます☆ぜひ引き続きこの夏もお願いします♪

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