新玉ねぎと生椎茸と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 中1/4個
- 生椎茸 小2個
- ＊＊＊
- ●水 500ｃｃ
- ●粉末かつおだし（シマヤ、無添加） 小さじ1
- ＊＊＊
- 豆腐（絹 または 木綿） 1個（120ｇ）
- ＊＊＊
- こうじみそ 大さじ2
- ＊＊＊
- 青のり 1つまみ × 2
作り方
- 1 新玉ねぎは皮を剥き、洗って水を切り、2～3㎜幅の薄切りにします
-
2
生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで拭き取ります
↑を2～3㎜幅の薄切りにします - 3 豆腐を賽の目に切ります
- 4 鍋に●と①と②を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし、4~5分ほど煮ます
- 5 ③を加えて中火にします
- 6 ひと煮立ちしたら弱火にし、こうじみそを漉し入れ、軽く混ぜます
- 7 お椀（2個）に注ぎ、それぞれの上に青のりを散らして完成です
-
8
＊使用した
粉末かつおだし
です
-
9
＊使用した
こうじみそ
です
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