底引きメギスde簡単！美味しい♡バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メギスはこんな魚です。今回は未処理で安かったのでこれを使います。

2. 2

   頭と内臓をとって、さっと洗い、水気を取ります。そしてクレイジーソルトを振った後、薄力粉を軽くまぶす

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにメギスを入れ裏表焼く。

4. 4

   これくらいの焼き目になったら、バターを落とし、焦げないように焼く。

5. 5

   お皿に盛って出来上がり！