旬素材！皮カリカリで美味しい！かますのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスを3枚におろす。

2. 2

   身のほうに塩コショウをする。またその上に粉チーズを振って軽く押す。

3. 3

   身の上に薄力粉をまぶし軽く押す。あまり強く押すと身がつぶれるので軽くです

4. 4

   フライパンに油とバターを落とす。バターが溶けたら身を下にしてカマスを入れる。焦げないように中火で焼く。

5. 5

   これくらい焼けたら裏返し、皮目を焼く。カリッとなったら出来上がり！