材料（1～2人分）
- シイラの切り身（骨、皮なし）
- 2口大ほど 5切れ
- ＊＊＊
- 料理酒
- 小さじ2
- ＊＊＊
- ★塩麹
- 大さじ1
- ★三温糖
- 大さじ1
- ★きざみしょうが
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- シイラの切り身に料理酒を振りかけ、10分ほどおきます
-
- 2
- キッチンペーパーで①を包み、汁気をふき取ります
-
- 3
- ★を混ぜ合わせ、②の表面に塗りつけます
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- 4
-
- ③をラップで包み、冷蔵庫に半日ほど入れます
-
- 5
- 魚焼きグリル（両面焼き）に④を入れ、中火で10分ほど焼いて完成です
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