いなだ大根玉子の煮物【250kcal脂12.5g】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は半熟に茹でて濃い塩水に一晩以上付けておく。(時間が無ければ普通のゆで卵でも)
   
   大根は軟らかく下茹でしておく。

2. 2

   鍋に★材料を入れて煮立て、大根を加えて少し煮詰める。

3. 3

   弱火にして、いなだと玉子を加え、キッチンペーパーなどで落し蓋をして、煮汁を回しかけ軽く煮て、火を止めふたを閉める。

4. 4

   そのまま置いて味を染み込ませる。

5. 5

   食べる前に軽く温めなおして、具だけ先に皿に盛り、煮汁を好みに煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、具にまわしかける。