もずくと紅しょうがの鶏天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口大にそぎ切り。紅しょうがはみじん切り。生もずくはながいので３㎝くらいずつ切っておく。

2. 2

   鶏むね肉をボールに移して、めんつゆと酒で調味する。15分くらい放置。

3. 3

   水溶き天ぷら粉を作る。そこに紅しょうがと生もずくをいれて混ぜ合わせる。

4. 4

   揚げ油を熱して、
   15分たって下味つけた鶏肉に小麦粉を混ぜる。

5. 5

   天ぷら粉にくぐらせて、なるべくもずくと紅しょうがをまとわせるようにたっぷりつけて油であげる。揚げ色みて両面揚げる。油をきって出来上がりです。