こねないパン・冷蔵庫で発酵のシュガーレーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の作り方は、「こねない・冷蔵庫で発酵の塩バターロールパン」レシピID：1750034812
   を参照して下さい。
   強力粉、塩、サラダ油を加えるタイミングでレーズンを加えます。

   

2. 2 ラップをして一晩（6時間以上）、野菜室で発酵させる。

   

3. 3 打ち粉をしたまな板に取り出し、指の腹で抑えガス抜きをして平たくのばしたら、6等分する。
   生地の端を内側に引っ張るようにして丸め、マフィン型に入れる。

   

4. 4 ラップをして常温に30分ほど置く。1.5倍くらいに膨らむ。

   

5. 5 キッチンばさみで深めに切り込みをいれ、切り口にグラニュー糖、バターを乗せる。

   

6. 6 200℃に予熱したオーブンで16～18分ほど焼き、焼き色がついたら完成です。